Steak rond aux yeux braisés du président Ford

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et tendre, environ 5 minutes.

Retirez les oignons de la poêle à l'aide d'une écumoire et réservez-les dans un bol.

Assaisonnez les steaks avec du thym et du sel assaisonné, puis saupoudrez-les légèrement de farine.

Faites frire les steaks dans la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 5 minutes de chaque côté.

Versez le vin rouge et le consommé de bœuf avec le bœuf.

Remettez les oignons cuits dans la poêle.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'arôme du vin se dissipe, 2 à 3 minutes.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

Servir les steaks avec la sauce et une garniture de persil frais.