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フォード大統領の角煮ステーキ
牛の丸ステーキを赤ワインソースでフォークで切れるくらい柔らかくなるまで煮込みます。これはフォード元大統領のお気に入りレシピの一つと言われています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンに油を入れて中火にかけます。
玉ねぎを加えます。軽く茶色になり柔らかくなるまで約5分間調理し、かき混ぜます。
穴あきスプーンを使用してフライパンから玉ねぎを取り出し、ボウルに置いておきます。
ステーキにタイムと味付けした塩で味付けし、小麦粉を軽くまぶします。
フライパンでステーキを中火で両面に焼き色がつくまで、片面約5分ずつ焼きます。
赤ワインとビーフコンソメを牛肉に注ぎます。
炒めた玉ねぎを鍋に戻します。
ワインの香りが消えるまで中火〜強火で2〜3分煮ます。
火を弱め、蓋をし、1時間煮ます。
ステーキにソースと新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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