Präsident Fords geschmortes Eye Round Steak

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebeln hinzufügen; kochen und rühren, bis es leicht gebräunt und zart ist, etwa 5 Minuten.

Die Zwiebeln mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

Die Steaks mit Thymian und Gewürzsalz würzen und anschließend leicht mit Mehl bestäuben.

Braten Sie die Steaks in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang gebräunt sind.

Den Rotwein und die Rinderbrühe zum Rindfleisch dazugeben.

Die gekochten Zwiebeln wieder in die Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten kochen, bis sich das Weinaroma verflüchtigt.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln.

Steaks mit der Sauce und einer Garnitur frischer Petersilie servieren.