洛林二世乳蛋饼
Quiche Lorraine II 是一道比较简单的早餐菜肴,大约 1 小时 5 分钟即可准备好。该食谱由 1 个 9 英寸单皮馅饼配方糕点、6 片培根、1 个切片洋葱、3 个打散的鸡蛋和 1 ½ 杯牛奶制成,提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450 华氏度(230 摄氏度)。
用箔纸在糕点壳上划线。
在烤箱中烘烤 8 分钟。
取下箔纸,再烘烤 5 分钟,或直至饼皮凝固并干燥。
从烤箱中取出,将温度降至 325 华氏度(165 摄氏度)。
在一个大煎锅中,将培根煮至酥脆。
沥干并保留 2 汤匙水滴。
将培根弄碎并放在一边。
将洋葱放入煎锅中煮,保留剩余的汁液;煮至洋葱变软,然后沥干。
在一个大碗中,将牛奶、盐和鸡蛋混合在一起。
拌入培根和洋葱。
在另一个碗中,将奶酪和面粉搅拌在一起,然后加入鸡蛋混合物中。
一定要搅拌均匀。
将鸡蛋混合物倒入馅饼皮中。
在预热的烤箱中烘烤 35 至 40 分钟,或直到插入乳蛋饼中心的刀干净为止。
如有必要,烘烤时用箔纸覆盖外皮边缘,以防止燃烧或过度褐变。
上菜前静置 10 分钟。
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