Быстрый баклажан с пармезаном

В небольшой миске взбейте яйцо и воду.

Положите панировочные сухари в неглубокую тарелку.

Обмакнуть ломтики баклажанов в яичную смесь, затем в крошку, тщательно покрыв ее.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим.

Добавьте ломтики баклажанов и уменьшите огонь до среднего.

Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и мягкости.

На последней минуте приготовления посыпьте баклажаны сыром моцарелла, чтобы он расплавился.

Пока баклажаны готовятся, смешайте соус для спагетти и перцовые хлопья в мерной чашке, которую можно использовать в микроволновой печи.

Накройте полиэтиленовой пленкой и готовьте на высокой мощности в течение 2 минут или до полного прогрева.

Полейте баклажаны соусом и сыром Пармезан и подавайте.