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快速茄子帕尔马干酪
这种茄子很适合搭配一些蒸青豆和法国或意大利面包。虽然食谱要求使用调味面包屑，但如果您愿意，也可以使用普通面包屑。根据自己的口味调整红辣椒片的用量。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个小碗中，将鸡蛋和水搅拌在一起。
将面包屑放入浅盘中。
将茄子片浸入鸡蛋混合物中，然后浸入面包屑中，确保彻底覆盖。
在大煎锅中用中高火将油加热至热。
加入茄子片，将火调至中火。
每面煮 3 至 4 分钟或直至金黄色变软。
在烹饪的最后一分钟将马苏里拉奶酪撒在茄子上融化。
烹饪茄子时，将意大利面酱和胡椒片放入微波炉安全量杯中。
盖上保鲜膜，用高功率烹饪 2 分钟或直至热透。
在茄子上撒上酱汁和帕尔马干酪即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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