Pâtes rapides aux fruits de mer et aux crevettes dans une sauce à la crème rose
Il s'agit d'une recette de pâtes aux fruits de mer rapide et facile avec des crevettes dans une sauce à la crème. Je l'ai imaginé l'autre jour alors que j'avais des invités inattendus et que je n'avais que quelques crevettes congelées au congélateur. C'est tellement bon que c'est maintenant l'une de mes recettes préférées.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition.
Cuire les fettuccines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, environ 8 minutes.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.
Mélanger le vin et la pâte de tomate dans un petit bol; ajouter à la casserole.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 10 minutes.
Incorporer les crevettes à la sauce.
Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, 3 à 5 minutes.
Retirez environ les 2/3 des crevettes avec une écumoire et mettez-les dans le bol d'un robot culinaire; pulser jusqu'à obtenir une purée.
Remettez les crevettes en purée dans la casserole et incorporez la crème épaisse.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir avec les fettuccines.
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