Ragu
फ्रेंच रैगआउट एक चमकदार वाइन-समृद्ध सॉस में मांस, मशरूम, प्याज, गाजर और जड़ी-बूटियों का धीमी गति से पकाया हुआ स्टू है। इसे प्रत्येक चम्मच भर रोटी या आलू के साथ एक शांत रात्रिभोज के लिए बनाया गया है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
बीफ़ को बैचों में अच्छी तरह से भूरा करें ताकि स्टू एक गहरा स्वादिष्ट आधार विकसित कर सके।
प्याज, गाजर, मशरूम, लहसुन और टमाटर के पेस्ट को एक ही बर्तन में हल्का कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं।
रेड वाइन से डीग्लेज़ करें, स्टॉक और जड़ी-बूटियाँ डालें और बीफ़ को बर्तन में लौटा दें।
जब तक मांस नरम न हो जाए और सब्जियां नरम लेकिन बरकरार न रह जाएं, तब तक धीरे से पकाएं।
यदि आवश्यक हो तो छोटे मक्खन-आटे के पेस्ट के साथ समाप्त करें, फिर सॉस के चमकदार होने पर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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