Salade de pâtes ranch, bacon et parmesan

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l’eau bouillante, incorporez les pâtes nœud papillon et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 12 minutes.

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde et faites cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant, laisser refroidir et hacher.

Dans un grand bol à salade, mélanger la vinaigrette ranch, le bacon, le parmesan, la carotte, le céleri et l'oignon rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer légèrement les pâtes refroidies pour les enrober de vinaigrette et réfrigérer 2 heures pour mélanger les saveurs avant de servir.