Салат из макарон с ранчо, беконом и пармезаном

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте макароны с галстуком-бабочкой и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 12 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Переложите в миску и поставьте в холодильник до остывания, минимум на 30 минут.

Тем временем поместите бекон в большую глубокую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Выложите ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дайте остыть и нарежьте.

В большой салатнице смешайте соус ранчо, бекон, сыр Пармезан, морковь, сельдерей и красный лук до однородной массы.

Слегка перемешайте охлажденные макароны, чтобы они покрылись заправкой, и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы вкусы смешались, перед подачей на стол.