Frijoles Refritos sin Refrito

Name: Frijoles Refritos sin Refrito
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Yield: 15
Ingredients: 1 cebolla, pelada y cortada por la mitad; 3 cups frijoles pintos secos, enjuagados; 1/2 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado; 2 tablespoons ajo picado; 5 teaspoons sal; 1 3/4 teaspoons pimienta negra recién molida; 1/8 teaspoon comino molido, opcional; 9 cups agua

⏱️ Listo en 8h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 8h 👥 15 porciones 👁️ 24 vistas

Los frijoles refritos son sencillos de preparar cuando se cocinan en una olla de cocción lenta. Esta receta producirá frijoles refritos sabrosos y sin grasa, sazonados con ajo, jalapeño y comino.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 8h

Porciones 15

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 cebolla, pelada y cortada por la mitad

3 cups frijoles pintos secos, enjuagados

1/2 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado

2 tablespoons ajo picado

5 teaspoons sal

1 3/4 teaspoons pimienta negra recién molida

1/8 teaspoon comino molido, opcional

9 cups agua

Información Nutricional

Porciones por receta 15

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 139

% Valor Diario*

Grasa total 0.5g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 785mg 34%

Carbohidratos totales 25.4g 9%

Fibra dietética 6.2g 22%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 8.5g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la cebolla, los frijoles enjuagados, el jalapeño, el ajo, la sal, la pimienta y el comino en una olla de cocción lenta.

Vierta el agua y revuelva para combinar.

Cocine a temperatura alta durante 8 horas, agregando más agua según sea necesario.

Nota: si se ha evaporado más de 1 taza de agua durante la cocción, entonces la temperatura es demasiado alta.

Una vez cocidos los frijoles, cuélalos y reserva el líquido.

Triture los frijoles con un machacador de papas y agregue el agua reservada según sea necesario para lograr la consistencia deseada.