أجنحة دجاج بافلو على طريقة المطاعم

في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والبابريكا والفلفل الحار والملح.

ضعي أجنحة الدجاج في طبق أو وعاء زجاجي كبير غير مسامي ثم رشي فوقها خليط الدقيق حتى تتغطى بالتساوي.

قم بتغطية الطبق أو الوعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 60 إلى 90 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يجب أن يكون الزيت كافيًا لتغطية الأجنحة بالكامل، بعمق بوصة أو نحو ذلك.

يُمزج الزبدة والصلصة الحارة والفلفل ومسحوق الثوم في قدر صغيرة على نار خفيفة.

يُحرَّك المزيج معًا ويُسخن حتى تذوب الزبدة ويمتزج الخليط جيدًا.

يرفع عن النار ويحتفظ به للتقديم.

تقلى الأجنحة المغلفة في الزيت الساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تبدأ أجزاء من الأجنحة بالتحول إلى اللون البني.

نرفعه عن النار، ونضع الأجنحة في وعاء التقديم، ثم نضيف خليط الصلصة الحارة ونقلبهم معاً.