Alitas de pollo Buffalo estilo restaurante

En un tazón pequeño mezcle la harina, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal.

Coloque las alitas de pollo en un plato o tazón grande de vidrio no poroso y espolvoree la mezcla de harina sobre ellas hasta que estén cubiertas uniformemente.

Cubra el plato o tazón y refrigere durante 60 a 90 minutos.

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).

El aceite debe ser suficiente para cubrir las alas por completo, aproximadamente a una pulgada de profundidad.

Combine la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña a fuego lento.

Revuelva y caliente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté bien mezclada.

Retirar del fuego y reservar para servir.

Freír las alitas rebozadas en aceite caliente durante 10 a 15 minutos, o hasta que algunas partes de las alas comiencen a dorarse.

Retire del fuego, coloque las alas en un tazón para servir, agregue la mezcla de salsa picante y revuelva.