Куриные крылышки «Баффало» в ресторанном стиле

В небольшой миске смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль.

Поместите куриные крылышки в большую непористую стеклянную форму или миску и посыпьте их мучной смесью, пока они не будут равномерно покрыты.

Накройте блюдо или миску и поставьте в холодильник на 60–90 минут.

Нагрейте масло во фритюрнице до 375 градусов F (190 градусов C).

Масла должно быть ровно столько, чтобы полностью покрыть крылья на дюйм или около того глубиной.

Смешайте масло, острый соус, перец и чесночный порошок в небольшой кастрюле и поставьте на слабый огонь.

Перемешайте и нагревайте, пока масло не растает и смесь хорошо не перемешается.

Снимите с огня и оставьте для подачи.

Обжарьте крылышки с покрытием в горячем масле в течение 10–15 минут или пока части крыльев не начнут становиться коричневыми.

Снимите с огня, положите крылышки в сервировочную миску, добавьте смесь острого соуса и перемешайте.