Sandwich Ruben

Préparez la vinaigrette russe : Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le ketchup, la relish aux cornichons, la moutarde, la sauce Worcestershire et le paprika.

Préparez le sandwich : Sur une planche à découper, étalez ½ cuillère à soupe de beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Retournez les tranches de pain de manière à ce que le côté beurré soit face vers le bas. Étalez 1 cuillère à soupe de vinaigrette russe sur chaque tranche. Ajoutez ¼ de livre de corned-beef à 2 tranches de pain. Garnir le corned-beef avec ½ tasse de choucroute et 2 tranches de fromage suisse. Posez dessus l'autre tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-doux. Une fois la poêle chaude, ajoutez les sandwichs et faites cuire, sans bouger, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes. Retournez délicatement les sandwichs et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu, 2 à 3 minutes de plus.

Transférez les sandwichs sur une planche à découper et coupez-les en deux. Servir immédiatement.

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