Rôti de Bœuf Pour 100

Utilisez les plus grandes rôtissoires disponibles.

Rôtir à la lance avec une fourchette à viande plusieurs fois.

Mettez 1 cuillère à soupe de farine dans 3 à 4 grands sacs de cuisson au four Reynolds et secouez (cela empêche le sac d'éclater au four).

Placer les rôtis dans des sacs de cuisson ; ajoutez du sel et du poivre au goût.

Verser la vinaigrette sur les rôtis et attacher les sacs avec les attaches en plastique fournies avec les sacs.

Réfrigérer toute la nuit pour faire mariner la viande.

Ne percez pas de trous dans les sacs conformément aux instructions avant d'être prêt à mettre les rôtis au four.

Retourner la viande au moins une ou deux fois pendant le temps de marinade pour obtenir une vinaigrette de tous les côtés. Cuire au four (uniquement à l'église méthodiste unie d'Epworth) à 325° pendant 4 à

4 1/2 heures pour s'assurer que la viande est tendre et juteuse. Trancher et servir pour le dîner du mercredi soir.

C’est le seul endroit et le seul moment où j’ai pu réussir cette recette.