Pollo Asado Con Limón, Ajo Y Romero

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Seque el pollo con palmaditas y espolvoree sal por todos lados y dentro de la cavidad.

Espolvorea con pimienta negra.

Quita las hojas de 1 rama de romero y espolvorea sobre el pollo.

Coloca la otra ramita entera dentro de la cavidad junto con el ajo y el limón.

Coloque el pollo en una rejilla para asar colocada dentro de una fuente para asar.

Hornee en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).