Porco Assado com Chucrute
Porco Assado com Chucrute é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (4 1/2 a 5 lb.) de porco assado desossado (com um pouco de gordura por cima do assado), sal, pimenta-do-reino moída na hora, 2 (2 lb.) pacotes. chucrute, enxaguado e escorrido e 4 maçãs grandes e azedas, descascadas, sem caroço e fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 450°.
Esfregue o assado com sal e pimenta.
Coloque em uma assadeira grande; leve ao forno, deixando dourar, por 20 a 30 minutos.
Retire o assado; abaixe o forno para 250°.
Espalhe o chucrute ao redor do assado.
Numa tigela, misture as maçãs, a cebola, o açúcar, a mostarda e o caroço de cominho.
Polvilhe esta mistura sobre o chucrute e regue com vinho.
(Pode ser refrigerado neste momento e assado mais tarde ou no dia seguinte.)
Cubra e leve ao forno a 250° por cerca de 4 horas ou até ficar macio.
Umedeça com mais vinho se ficar seco.
Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
Serve de 4 a 6 pessoas.
🍷 Combinações Perfeitas
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