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Gerösteter Blumenkohl „Reis“
Blumenkohlreis ist ein großartiges kalorienarmes Gericht, das Sie in Ihrem Arsenal haben sollten, besonders wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren. Super kohlenhydratarm, aber dennoch ein so sättigendes Gericht, dass Sie vergessen werden, dass es aus Gemüse und nicht aus Getreide besteht. Es gibt zwei Gründe, warum ich mich für gerösteten Reisblumenkohl statt für sautierten entschieden habe: 1) mehr Geschmack und 2) bessere Textur.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.
3 Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Kochspray einsprühen.
Füllen Sie eine Küchenmaschine zu 1/4 mit Blumenkohlstücken.
8 bis 12 Mal pulsieren, bis der Blumenkohl die Größe von Reiskörnern hat.
In eine große Schüssel umfüllen.
Mit den restlichen Blumenkohlstücken wiederholen.
Avocadoöl über den Blumenkohlreis träufeln; rühren, bis alles gut verteilt ist.
Verteilen Sie 2 1/2 Tassen Reis gleichmäßig auf jedem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Den Reis etwa 16 Minuten lang goldbraun rösten.
Aus dem Ofen nehmen, gut umrühren und erneut verteilen.
Zurück in den Ofen und 6 Minuten rösten.
Aus dem Ofen nehmen, gut umrühren und erneut verteilen.
Weiter rösten, bis es braun ist, weitere etwa 5 Minuten.
Jedes Blatt gerösteten Reis mit 1/4 Teelöffel Salz würzen und in einen großen Behälter geben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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