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ローストカリフラワー「ライス」
カリフラワーライスは、特に低炭水化物を食べている場合に、ぜひ取り入れておきたい低カロリーの料理です。炭水化物が非常に少ないのに、穀物ではなく野菜から作られているということを忘れてしまうほど満足のいく料理です。私がソテーの代わりにローストしたカリフラワーを選んだ理由は 2 つあります。1) より風味があり、2) 食感が優れています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを450度F（230度C）に予熱します。
ベーキングシート3枚にアルミホイルを敷き、クッキングスプレーを軽く吹きかけます。
フードプロセッサーにカリフラワーを1/4量入れます。
カリフラワーが米粒くらいの大きさになるまで8〜12回パルスします。
大きなボウルに移します。
残りのカリフラワー片でも繰り返します。
カリフラワー「ライス」にアボカドオイルを振りかけます。十分に分散されるまで投げます。
米2 1/2カップを、並べたベーキングシートの上に均等に広げます。
米を黄金色になるまで約16分間ローストします。
オーブンから取り出し、よく混ぜ、再度広げます。
オーブンに戻して6分間焼きます。
オーブンから取り出し、よく混ぜ、再度広げます。
きつね色になるまでさらに約5分間ローストし続けます。
ローストライスの各シートに小さじ1/4の塩で味付けし、大きな容器に置きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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