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“Arroz” de couve-flor assada
O arroz de couve-flor é um ótimo prato de baixa caloria para ter em seu arsenal, especialmente se você estiver comendo baixo teor de carboidratos. Super baixo em carboidratos, mas é um prato tão satisfatório que você vai esquecer que é feito de vegetais e não de grãos. Há dois motivos pelos quais optei pela couve-flor assada com arroz em vez da refogada: 1) mais sabor e 2) melhor textura.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
Forre 3 assadeiras com papel alumínio e borrife levemente com spray de cozinha.
Encha um processador de alimentos até 1/4 do tamanho com pedaços de couve-flor.
Pulsar 8 a 12 vezes até que a couve-flor fique do tamanho de grãos de arroz.
Transfira para uma tigela grande.
Repita com os pedaços restantes de couve-flor.
Regue o “arroz” de couve-flor com óleo de abacate; misture até ficar bem distribuído.
Espalhe 2 1/2 xícaras de arroz em uma camada uniforme em cada assadeira forrada.
Asse o arroz até dourar, cerca de 16 minutos.
Retire do forno, mexa bem e espalhe novamente.
Volte ao forno e asse por 6 minutos.
Retire do forno, mexa bem e espalhe novamente.
Continue assando até dourar, cerca de mais 5 minutos.
Tempere cada folha de arroz torrado com 1/4 colher de chá de sal e coloque em um recipiente grande.
🍷 Combinações Perfeitas
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