Gerösteter Kohlrabi

Heizen Sie einen Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor.

Schneiden Sie den Kohlrabi in 0,6 cm dicke Scheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe in zwei Hälften.

Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

Kohlrabischeiben in der Olivenölmischung wenden und damit bestreichen.

Kohlrabi in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis es braun ist, dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Aus dem Ofen nehmen und mit Parmesankäse bestreuen.

Zurück in den Ofen, damit der Parmesankäse etwa 5 Minuten lang bräunen kann.

Sofort servieren.