Colinabo asado

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Corte el colinabo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y luego corte cada una de las rodajas por la mitad.

Combine el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Mezcle las rodajas de colinabo en la mezcla de aceite de oliva para cubrirlas.

Extienda el colinabo en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se dore uniformemente.

Retirar del horno y espolvorear con queso parmesano.

Regrese al horno para permitir que el queso parmesano se dore, aproximadamente 5 minutos.

Servir inmediatamente.