Patatas asadas con limón y pimiento

Name: Patatas asadas con limón y pimiento
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 patatas rojizas grandes; pimienta negra recién molida al gusto; 1/4 teaspoon pimienta de cayena o al gusto; sal kosher al gusto; 1/4 cup aceite de oliva, o más al gusto; 1 cup caldo de pollo; 3 tablespoons jugo de limón fresco o al gusto; 2 teaspoons ralladura de limon; 4 sprigs hojas de orégano fresco o más al gusto (Opcional)

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 45 min 👥 8 porciones 👁️ 21 vistas

Si has preparado y te han encantado nuestro pollo griego al limón y patatas fondant, entonces adorarás estas patatas con limón y pimienta, ya que son básicamente la mejor de esas dos recetas juntas, menos el pollo. Tiernas por dentro y crujientes por fuera, estas patatas son una guarnición impresionante. El único problema es que cualquier plato principal con el que lo combine corre un grave peligro de quedar eclipsado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 45 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 patatas rojizas grandes

pimienta negra recién molida al gusto

1/4 teaspoon pimienta de cayena o al gusto

sal kosher al gusto

1/4 cup aceite de oliva, o más al gusto

1 cup caldo de pollo

3 tablespoons jugo de limón fresco o al gusto

2 teaspoons ralladura de limon

4 sprigs hojas de orégano fresco o más al gusto (Opcional)

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 206

% Valor Diario*

Grasa total 7g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 207mg 9%

Carbohidratos totales 32.8g 12%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 1.7g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F (204 grados C).

Recorta los bordes largos de las patatas russet para que queden planas.

Cortar por la mitad a lo largo y enjuagar en un recipiente con agua fría para eliminar el exceso de almidón.

Seque con toallas de papel.

Sazone generosamente con pimienta negra, cayena y sal.

Cubra el fondo de una fuente para hornear grande con aceite de oliva.

Coloque las papas sazonadas hacia abajo en el plato.

Unte la parte superior con más aceite de oliva; sazone con pimienta, cayena y sal.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

Retire y voltee las patatas con cuidado.

Dejar reposar durante 10 minutos.