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ローストレモンペッパーポテト
ギリシャ風レモンチキンとフォンダンポテトを作って気に入ったなら、このレモンペッパーポテトもきっと気に入るはずです。基本的にこの 2 つのレシピを組み合わせたものからチキンを除いた最高のものだからです。中は柔らかく、外はカリッとしたジャガイモが印象的なおかずになります。唯一の問題は、どんなメインコースと組み合わせても、格上げされる重大な危険にさらされていることです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 400 度 F (204 ℃) に予熱します。
ラセットポテトの長い端を切り落とし、平らに置きます。
縦半分に切り、冷水の入ったボウルで洗い、余分なでんぷんを取り除きます。
ペーパータオルの上で軽くたたいて乾燥させます。
黒コショウ、カイエンペッパー、塩でたっぷりと味付けします。
大きなグラタン皿の底にオリーブオイルを塗ります。
ジャガイモを下味を付けた面を下にして皿に置きます。
さらにオリーブオイルをブラシで塗ります。コショウ、カイエンペッパー、塩で味付けします。
予熱したオーブンで20分間焼きます。
ジャガイモを取り出して慎重に裏返します。
10分間休ませます。
その間に、スープにレモンの皮と果汁を加えます。
混合物をジャガイモの上に注ぎます。
ジャガイモの上部から皮を削り取り、スープに戻します。
ジャガイモの間にオレガノの小枝を差し込みます。
コショウで味付けします。
皿を軽く振ってソースを前後に飛ばします。
ジャガイモをオーブンに戻し、15分間ローストします。
もう一度裏返します。内側が非常に柔らかくクリーミーになり、外側がカリカリになるまで、さらに10〜15分間ローストを続けます。
もう一度ひっくり返してお召し上がりください。
さらにオリーブオイルを上から注ぎます。コショウとさらにオレガノを振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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