Rouleaux de roses
Rose Rolls est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 3/4 à 4 1/4 c. farine non tamisée, 1/2 c. sucre, 2 c. sel, 2 pqt. levure et 3/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, le sucre, le sel et la levure.
Mélanger le lait, l'eau et la margarine dans une casserole.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que les liquides soient très chauds (120° à 130°).
Ajouter aux ingrédients secs. Battre 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajouter les œufs et 1/2 tasse de farine.
Battre à grande vitesse 2 minutes.
Ajoutez plus de farine pour obtenir une pâte ferme.
Couvrir hermétiquement le bol de papier d'aluminium.
Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
Étalez la pâte sur une planche légèrement farinée.
Divisez en 18 morceaux égaux. Roulez chaque morceau sur une corde de 15 pouces.
Enrouler pour former une bobine.
Placer sur une plaque à pâtisserie graissée à 2 pouces d'intervalle.
Couvrir et laisser lever au four jusqu'à doubler, 1 heure.
Faites un trou de 1 pouce au centre.
Remplissez de cerise.
Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille. Givrer une fois refroidi.
Donne 1 1/2 douzaine.
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