Rotini mit Brokkoli

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Den Brokkoli einrühren und ohne Deckel 3 Minuten kochen lassen.

Den Brokkoli mit einem Schaumlöffel herausnehmen; beiseite legen.

Die Rotini in denselben Topf geben und erneut zum Kochen bringen.

Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen Sie den Knoblauch und den zerstoßenen roten Pfeffer und rühren Sie ihn 1 Minute lang um.

Brokkoli, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.

Zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie den Brokkoli etwa 5 Minuten köcheln, bis er weich ist.

Die abgetropften Nudeln unterrühren; 1 Minute bei schwacher Hitze kochen.

Den Parmesankäse unterrühren.