Rotini com Brócolis

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto.

Junte o brócolis e cozinhe, descoberto, por 3 minutos.

Retire o brócolis com uma escumadeira; reserve.

Mexa o rotini na mesma panela e volte a ferver.

Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o alho e a pimenta vermelha esmagada por 1 minuto.

Junte o brócolis, o caldo de galinha, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o brócolis esteja macio, cerca de 5 minutos.

Junte o macarrão escorrido; cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.

Junte o queijo parmesão.