Rotini con brócoli

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Agregue el brócoli y cocine, sin tapar, durante 3 minutos.

Retire el brócoli con una espumadera; dejar de lado.

Agrega el rotini a la misma olla y vuelve a hervir.

Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva el ajo y el pimiento rojo triturado durante 1 minuto.

Agrega el brócoli, el caldo de pollo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la pasta escurrida; cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Agrega el queso parmesano.