Rotini au brocoli

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Incorporer le brocoli et cuire à découvert pendant 3 minutes.

Retirez le brocoli avec une écumoire; annuler.

Incorporer les rotini dans la même casserole et remettre à ébullition.

Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail et le poivron rouge écrasé pendant 1 minute.

Incorporer le brocoli, le bouillon de poulet, le jus de citron, le sel et le poivre noir.

Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer les pâtes égouttées; cuire à feu doux pendant 1 minute.

Incorporer le parmesan.