Rousong
Rousong es un hilo de carne chino que se elabora cocinando lentamente carne de cerdo o pollo sazonada hasta que se seque, luego se desmenuza y se fríe en hebras finas y esponjosas. Es sabroso, ligeramente dulce y se usa con arroz, sopa de arroz, bollos o tostadas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine a fuego lento la carne con jengibre y cebolletas hasta que esté muy tierna.
Triture la carne finamente con tenedores o con la mano.
Sazone con salsa de soja, azúcar, vino de arroz, cinco especias, aceite de sésamo y pimienta blanca.
Cocine en una sartén seca a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los trozos queden secos y esponjosos.
Déjelo enfriar y úselo como aderezo para arroz, sopa de arroz o bollos.
🍷 Maridajes Perfectos
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