Rousong
Le rousong est un fil de viande chinois fabriqué en cuisant lentement du porc ou du poulet assaisonné jusqu'à ce qu'il soit sec, puis en le déchiquetant et en le faisant frire en brins fins et moelleux. Il est savoureux, légèrement sucré et utilisé sur du riz, du congee, des petits pains ou du pain grillé.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter la viande avec le gingembre et les oignons verts jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Râpez finement la viande à la fourchette ou à la main.
Assaisonner avec la sauce soja, le sucre, le vin de riz, les cinq épices, l'huile de sésame et le poivre blanc.
Cuire dans une poêle sèche à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les lambeaux deviennent secs et mousseux.
Laisser refroidir et utiliser comme garniture pour le riz, le congee ou les petits pains.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/ultimate-frozen-strawberry-margarita-beauty_1923-1-21d9d43c85574351b054e0908410b86e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire