Russische Kartoffelpuffer
Russische Kartoffelpuffer sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus kaltem Wasser, großen Kartoffeln oder 3 Pfund geschälten Eiern, ca. Allzweckmehl und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In eine große Schüssel, die zur Hälfte mit kaltem Wasser gefüllt ist, grob zerkleinerte Kartoffeln und kleine Zwiebeln geben
In einem mit einem sauberen Handtuch oder Käsetuch ausgelegten Sieb die zerkleinerten Kartoffeln und Zwiebeln abtropfen lassen
Kartoffeln und Zwiebeln in ein Handtuch wickeln
Drücken Sie das Handtuch aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen
In derselben großen Schüssel Eier schlagen
Fügen Sie die zerkleinerten Kartoffeln und Zwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu
Mischen, bis alles gut vermischt ist
In einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze in heißem Salatöl knapp 1/4 Tasse der Mischung in 4 Hügel tropfen lassen
Drücken Sie jeden Hügel mit einem Pfannkuchenwender flach, sodass ein 10 cm dicker Pfannkuchen entsteht
Auf einer Seite goldbraun braten
Das sind etwa 4 Minuten
Wenden und auf der anderen Seite bräunen
Zum Abtropfen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen
Warm halten
Wiederholen Sie den Vorgang, um etwa 12 weitere Pfannkuchen zuzubereiten, und rühren Sie die Mischung gelegentlich um
Mit Petersilienzweigen oder Sauerrahm garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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