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Si ist ein Fuzhou-Dessert zur Wintersonnenwende aus zarten Klebreisbällchen, serviert in einer warmen, süßen Brühe. Die weichen Kugeln, Sesam, Erdnüsse und die sanfte Ingwerwärme machen es festlich, ohne schwer zu sein.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Klebreismehl mit warmem Wasser vermischen, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht.
Rollen Sie den Teig zu kleinen glatten Kugeln und lassen Sie diese abgedeckt, damit sie nicht austrocknen.
Wasser mit Zucker und Ingwer köcheln lassen, dann die Reisbällchen hinzufügen und kochen, bis sie schwimmen und zart werden.
Warm servieren, mit Sesamkörnern und zerstoßenen Erdnüssen über jede Schüssel verteilen.
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