シ

Name: シ
Ingredients: 2 cups もち米粉; 3/4 cup 温水; 1/2 cup 氷砂糖または黒砂糖; 4 新鮮な生姜のスライス; 2 tbsp 煎り胡麻; 1/3 cup ローストピーナッツ、砕いたもの; 4 cups シロップ用の水

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シーは福州の冬至のデザートで、柔らかいもちむすびを温かい甘いスープの中に入れて食べます。柔らかいラウンド、ゴマ、ピーナッツ、そして穏やかな生姜の温かさが、重くなくお祝いを感じさせます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)

#デザート

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

2 cups もち米粉

3/4 cup 温水

1/2 cup 氷砂糖または黒砂糖

4 新鮮な生姜のスライス

2 tbsp 煎り胡麻

1/3 cup ローストピーナッツ、砕いたもの

4 cups シロップ用の水

👨‍🍳 作り方

もち米粉を温水と混ぜて、柔らかくしなやかな生地を形成します。

生地を小さな滑らかなボールに丸め、乾燥しないようにカバーを付けておきます。

砂糖と生姜を入れた水を沸騰させ、おにぎりを加えて浮き上がり柔らかくなるまで煮ます。

各ボウルにゴマと砕いたピーナッツを散らして温かいうちにお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング