Si
Si é uma sobremesa do solstício de inverno de Fuzhou com tenros bolinhos de arroz glutinoso servidos em um caldo quente e doce. As rodelas suaves, o gergelim, o amendoim e o calor suave do gengibre tornam-no festivo sem ser pesado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Modo de preparo
Misture a farinha de arroz glutinosa com água morna até formar uma massa macia e flexível.
Abra a massa em pequenas bolas lisas, mantendo-as cobertas para não secarem.
Ferva água com açúcar e gengibre, depois adicione os bolinhos de arroz e cozinhe até que flutuem e fiquem macios.
Sirva quente com sementes de gergelim e amendoim triturado espalhados em cada tigela.
🍷 Combinações Perfeitas
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