Safranreis

Name: Safranreis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup Butter; 1/4 cup gewürfelte Zwiebel; 1 cup ungekochter weißer Langkornreis; 2 cups Wasser; 1/2 teaspoon getrocknete Petersilienflocken; 1 pinch Safranfäden; 3 drops gelbe Lebensmittelfarbe (optional)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Dieses einfache Rezept für Safranreis enthält Butter, Zwiebeln und Safran. Es wird in meiner Familie schon seit geraumer Zeit verwendet und war schon immer ein Favorit.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Butter

1/4 cup gewürfelte Zwiebel

1 cup ungekochter weißer Langkornreis

2 cups Wasser

1/2 teaspoon getrocknete Petersilienflocken

1 pinch Safranfäden

3 drops gelbe Lebensmittelfarbe (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 259

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.6g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 113mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 26.8g 10%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 2.8g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zwiebel unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen und rühren Sie weiter, bis die Zwiebel sehr zart und dunkelbraun ist. Weitere 15 bis 20 Minuten.

Reis hinzufügen und umrühren.

Wasser, Petersilienflocken, Safran und 3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional) einrühren.

Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.