Riz au Safran

Name: Riz au Safran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup beurre; 1/4 cup oignon coupé en dés; 1 cup riz blanc à grains longs non cuit; 2 cups eau; 1/2 teaspoon flocons de persil séché; 1 pinch fils de safran; 3 drops colorant alimentaire jaune (facultatif)

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 27 vues

Cette recette simple de riz au safran comprend du beurre, de l'oignon et du safran. Il est utilisé dans ma famille depuis un certain temps et a toujours été un favori.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

1/4 cup oignon coupé en dés

1 cup riz blanc à grains longs non cuit

2 cups eau

1/2 teaspoon flocons de persil séché

1 pinch fils de safran

3 drops colorant alimentaire jaune (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 259

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.6g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 113mg 5%

Glucides totaux 26.8g 10%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 2.8g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.

Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et brun foncé, 15 à 20 minutes de plus.

Versez le riz et remuez pour bien enrober.

Incorporer l'eau, les flocons de persil, le safran et 3 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif).

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 30 minutes.