पेनी और लाइट क्रीम सॉस के साथ सैल्मन और शतावरी

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज आंच पर उबाल लें।

1 चम्मच जैतून का तेल डालें।

एक बार जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने को हिलाएं और फिर से उबाल आने दें।

पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए, लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो, लगभग 11 मिनट तक।

सिंक में रखे एक कोलंडर में इसे अच्छी तरह से छान लें।

एक कड़ाही में 1/4 कप जैतून का तेल, सफेद मिर्च, डिल और 1/4 चम्मच नमक को मध्यम-धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि तेल चमकने न लगे।

सैल्मन फ़िललेट्स को धीरे से तेल में डालें और 1 चुटकी नमक छिड़कें।

कटे हुए शतावरी और कीमा बनाया हुआ लहसुन के टुकड़ों को कड़ाही में सैल्मन के चारों ओर व्यवस्थित करें।

सैल्मन और शतावरी के ऊपर नींबू के टुकड़े निचोड़ें और निचोड़े हुए टुकड़ों को कड़ाही में रखें।

ढककर 8 मिनिट तक पकाइये.

सैल्मन को पलटें, और तब तक पकाएं जब तक कि सैल्मन बीच में पारदर्शी न हो जाए, लगभग 8 मिनट और।

सैल्मन, शतावरी, लहसुन और नींबू के स्लाइस को कड़ाही से निकालकर गर्म प्लेट में रखें और रस को कड़ाही में छोड़ दें।

सॉस को गाढ़ा करने के लिए क्रीम और पर्याप्त परमेसन चीज़ मिलाएं।

पनीर को पिघलने दें और स्वादानुसार नमक डालें।

परोसने के लिए, पके हुए पेने पास्ता, सैल्मन और शतावरी को दो प्लेटों के बीच बाँट लें, पास्ता को सैल्मन के किनारे रख दें।

पास्ता के ऊपर चम्मच से क्रीम सॉस डालें और परोसें।