Лосось и спаржа с пенне и легким сливочным соусом

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Влейте 1 чайную ложку оливкового масла.

Как только вода закипит, добавьте пенне и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 11 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла, белый перец, укроп и 1/4 чайной ложки соли в сковороде на среднем или слабом огне, пока масло не начнет мерцать.

Аккуратно выложите филе лосося в масло и посыпьте 1 щепоткой соли.

Разложите на сковороде нарезанную спаржу и кусочки измельченного чеснока вокруг лосося.

Выжмите ломтики лимона на лосося и спаржу и поместите выжатые ломтики в сковороду.

Накройте крышкой и готовьте 8 минут.

Переверните лосось и готовьте, пока лосось не перестанет быть прозрачным в центре, еще около 8 минут.

Выложите лосось, спаржу, чеснок и ломтики лимона из сковороды на разогретую тарелку, оставив сок в сковороде.

Добавьте сливки и достаточное количество сыра пармезан, чтобы соус загустел.

Дайте сыру расплавиться и приправьте солью по вкусу.

Для подачи разделите приготовленную пасту пенне, лосося и спаржу на две тарелки так, чтобы макароны были сбоку от лосося.

Выложите сливочный соус на макароны и подавайте.