وعاء السلمون الوخزة

ضعي الأرز في مصفاة ناعمة ثم اغمريه في وعاء مملوء بالماء. هز الأرز عدة مرات لإزالة النشا الزائد.

انقل الأرز إلى قدر متوسط ​​الحجم وأضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء. غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة 15 دقيقة.

أزيلي الغطاء وقومي بتحريك الأرز باستخدام شوكة أو مضرب الأرز. نقل الأرز إلى وعاء كبير.

اخلطي خل الأرز والسكر والملح معًا ثم اسكبيه فوق الأرز وهو لا يزال ساخنًا. قم بطي الأرز بلطف لدمجه. قم بتغطيته واتركه جانباً حتى يصبح جاهزًا لتجميع الوعاء.

باستخدام سكين حاد جدًا، قطعي شرائح السلمون برفق إلى مكعبات بحجم ½ بوصة (1 سم). قد يكون من الأسهل تقطيع السلمون إلى شرائح إذا وضعته في الثلاجة لبضع دقائق لمساعدته على التماسك.

قبل التجميع مباشرة، ضعي السلمون في وعاء وتبليه بصلصة الصويا وعصير الليمون.

للتجميع، ضع بضع ملاعق من الأرز في وعاء متوسط ​​الحجم (استخدم أي أرز متبقي في وعاء آخر أو سوشي). ضعي فوق الأرز سمك السلمون المتبل والأفوكادو والخيار والزنجبيل والبصل الأخضر وأوراق النوري وبذور السمسم المحمص وبذور السمسم الأسود.

يتمتع!