ザムサデザート
ザムサ デザートは、アーモンドとシナモンのフィリングをサクサクした三角形のペストリーの中に折り込み、各ピースを蜂蜜とオレンジの花のシロップに浸して、紅茶と一緒に香り豊かなアルジェリアのお菓子を作ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
粉砕したアーモンドをシナモン、スプーン一杯の蜂蜜、オレンジの花の水を加えて、中身がまとまるまで混ぜます。
ペストリーシートを細長く切り、バターを刷毛で塗り、アーモンドフィリングの周りをきつく三角形に折ります。
三角形をこんがり黄金色になり、どの面もカリカリになるまで焼くか、浅く揚げます。
ハチミツをオレンジの花の水で温め、温かいペストリーを浸し、余分なシロップを落とします。
室温でお召し上がりになる前に、ゴマとピスタチオを加えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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