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三明治卷
我想很多人都会对这些自制面包卷的简单程度感到惊讶。除了这些比超市里的更好的明显原因之外，您还可以将它们制作成您想要的确切尺寸和形状。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酵母和温水放入立式搅拌机的碗中；搅拌混合。
添加面粉和盐。
用面团钩揉捏，直到混合物形成柔软、粘性的面团球，并轻松从侧面和面团钩上拉开，大约需要 5 分钟。 （如果仍然太粘，再加一点面粉，再揉几秒钟。）将面团转移到工作台上，形成光滑的球。
将面团放回搅拌碗中。
在面团和碗的侧面淋上几滴植物油。
在面团表面涂上一层油。
盖上碗，转移到温暖、无风的地方，直到面团体积翻倍，需要 60 到 90 分钟。
将面团转移到撒有面粉的工作表面上。
形成长方形并切成6等份。
用你的手和工作台，将面团的每一部分擀成光滑的圆球。
用干净的干布盖住并静置 15 分钟。
将面团压扁成 6 或 7 英寸长的椭圆形。
从长边开始，将面团卷成圆柱体，对两端施加额外的压力，形成尖尖的形状，形成经典的法式卷形状。
转移到衬有羊皮纸的烤盘上（不要挤在一起），并盖上干净的干毛巾，直至两倍大，即约 1 小时。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
将一盘水放在底部架子上。
用一把非常锋利的刀，沿着每卷的一侧和顶部之间的某处刻出约 1/4 英寸深的刻痕。
用喷雾瓶中的水轻轻喷洒面包。
放入预热好的烤箱烤约20分钟。
再次喷洒面包并旋转平底锅以获得更均匀的烘烤。
烘烤约 10 分钟，直至面包呈金黄色。
转移到冷却架上；切割前完全冷却。
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