Sarma
le sarma devient une feuille de vigne chypriote farcie de riz et d'herbes avec des feuilles de vigne, du riz à grains courts, de la tomate, de l'oignon. Le plat fini présente des feuilles tendres autour d'un riz aux tomates citronné et aux herbes fraîches, ce qui le rend idéal pour un plateau chaud avec du yaourt et des quartiers de citron.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Rincez les feuilles de vigne et coupez leurs tiges.
Cuire l'oignon, la tomate, le riz, les herbes, la cannelle, l'huile d'olive et le citron jusqu'à ce qu'ils soient partiellement ramollis.
Roulez de petites cuillerées dans des feuilles de vigne et emballez-les, couture vers le bas.
Laisser mijoter doucement avec de l'eau citronnée jusqu'à ce que le riz soit tendre.
🍷 Accords Parfaits
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