Sauerkraut-Apfel-Relish
Sauerkraut-Apfel-Relish ist ein gekühltes Gewürz nach deutscher Art mit würzigem Kohl, knackigem Apfel, Sellerie, Paprika und einem süßen Rotweinessig-Dressing. Am besten schmeckt es nach einer langen Pause zu Schweinefleisch, Würstchen oder Roggenbrot.
Zucker und Rotweinessig verrühren, bis sich der Zucker aufzulösen beginnt.
Das abgetropfte Sauerkraut und die Apfelwürfel unterheben, sodass die Früchte bedeckt sind.
Fügen Sie Sellerie, Paprika und Piment (falls verwendet) hinzu und rühren Sie alles um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei ein- oder zweimal umrühren, während es abkühlt.
Kalt servieren, nachdem das Relish weich geworden ist, vorzugsweise am nächsten Tag.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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