Salade de choucroute

Mélangez la choucroute égouttée, le poivron vert, l'oignon et le céleri dans un grand bol non réactif.

Faites chauffer le sucre et le vinaigre dans une petite casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Versez la vinaigrette chaude sur les légumes et mélangez bien pour que tout soit enrobé.

Couvrir et réfrigérer pendant au moins 24 heures pour que les saveurs se mélangent et que le choucroute se ramollisse légèrement.

Remuer avant de servir et conserver au frais entre les portions.