साउरक्रोट सलाद

एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में छानी हुई सॉकरौट, हरी मिर्च, प्याज और अजवाइन को मिलाएं।

एक छोटे सॉस पैन में चीनी और सिरके को एक साथ गर्म करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए।

सब्जियों के ऊपर गर्म ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से टॉस करें ताकि सब कुछ लेपित हो जाए।

कम से कम 24 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिश्रित हो जाए और क्राउट थोड़ा नरम हो जाए।

परोसने से पहले हिलाएँ और परोसने के बीच ठंडा रखें।