साउरक्रोट सलाद

सॉकरक्राट को निचोड़कर सुखा लें और उसके रेशे अलग कर लें ताकि सलाद ढीला रहे।

खीरे, गाजर, लाल मिर्च और प्याज को कुरकुरे टुकड़ों में काट लें।

एक साफ ड्रेसिंग में सिरका, सूरजमुखी तेल, सरसों के बीज, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सब्जियाँ, डिल और सॉकरौट को ड्रेसिंग के साथ समान रूप से लेपित होने तक मिलाएँ।

कम से कम एक घंटा ठंडा करें, फिर ठंडा परोसने से पहले दोबारा हिलाएँ।