Côtes levées de choucroute

Assaisonnez les côtes levées et faites-les dorer dans une poêle à fond épais ou une rôtissoire.

Étalez la choucroute, les pommes de terre, l'oignon, la pomme et le laurier autour des côtes.

Mélangez l’eau et la sauce barbecue et versez-la sur la poêle.

Couvrir et braiser ou cuire au four jusqu'à ce que les côtes soient tendres et que les pommes de terre soient bien cuites.

Découvrez brièvement à la fin si une surface plus épaisse et plus caramélisée est souhaitée.