Champignons farcis au crabe salé

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Préparez un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec 3 cuillères à soupe de beurre.

Retirez les tiges des champignons.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Incorporer les tiges hachées et les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

Retirer la casserole du feu.

Incorporer le jus de citron, la chair de crabe, la chapelure molle, l'œuf, l'aneth et 1/4 tasse de fromage Monterey Jack.

Mélangez soigneusement le mélange.

Placez les chapeaux de champignons dans la poêle beurrée et remuez jusqu'à ce que les chapeaux soient recouverts de beurre.

Disposez les bouchons côté cavité vers le haut et farcissez généreusement les cavités avec le mélange d'oignons verts et de chair de crabe.

Garnir du reste du fromage Monterey Jack.

Versez le vin dans la poêle autour des champignons.

Cuire au four préchauffé à découvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.